动物性脂肪是肉类加工过程中作为副产品产生的，因此相比植物油具有价格低廉的优势；此外，它还能将可能导致环境污染的废弃资源加以再利用，具有资源化的优点。
但由动物脂肪生产的生物柴油中，含有较多饱和烃结构的脂肪酸甲酯成分，因此具有在低温下容易固化的特性，也就是说，其低温性能较差。
用鸭油合成的生物柴油在低温性能方面较为薄弱，因此在冬季可能难以使用。然而，它完全满足韩国《石油及替代燃料事业法》中规定的夏季车用柴油的品质标准，因此掺混2.5%的生物柴油混合燃料以及掺混20%的生物柴油混合燃料，未来有望在韩国作为替代燃料使用。